植物(wu)提取(qu)物(wu)是指(zhi)以植物(wu)為原(yuan)料(liao)，根據最終(zhong)產(chan)(chan)品使用的需(xu)要，通過提取(qu)分(fen)(fen)離過程，定向獲(huo)取(qu)或(huo)濃縮植物(wu)的一個或(huo)多個成分(fen)(fen)，一般(ban)不改變植物(wu)原(yuan)有(you)(you)成分(fen)(fen)的產(chan)(chan)品。在(zai)需(xu)要時，還可(ke)以添(tian)加輔料(liao)，使粉末或(huo)顆粒具有(you)(you)良好的流動性(xing)和抗潮性(xing)，但(dan)也有(you)(you)少量的液(ye)體或(huo)油性(xing)產(chan)(chan)品。

　　色(se)(se)素(su)(su)：植(zhi)物(wu)色(se)(se)素(su)(su)是植(zhi)物(wu)顏(yan)色(se)(se)的主要成分。有(you)些植(zhi)物(wu)色(se)(se)素(su)(su)含(han)量極高(gao)，可用于色(se)(se)素(su)(su)提取。我(wo)國有(you)幾十種植(zhi)物(wu)色(se)(se)素(su)(su)，如姜黃(huang)素(su)(su)、紅花黃(huang)、蘿卜(bu)紅、甜菜紅、高(gao)粱紅、辣椒紅等(deng)。

　　風(feng)味輸出(chu)：植物(wu)(wu)(wu)提取物(wu)(wu)(wu)中含有豐(feng)富的(de)(de)特征(zheng)成分(fen)，能(neng)有效(xiao)(xiao)刺(ci)激感(gan)官，如甜(tian)味劑(ji)和揮發(fa)性物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。天然甜(tian)味劑(ji)是目前流行的(de)(de)一種新型甜(tian)味劑(ji)。它不(bu)僅具有優異的(de)(de)甜(tian)度，而且是蔗(zhe)糖的(de)(de)理(li)想替代品，保健效(xiao)(xiao)果顯著。如甜(tian)菊苷(gan)、羅漢果甜(tian)苷(gan)等。揮發(fa)油是一種濃(nong)縮的(de)(de)揮發(fa)性物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，常用于香(xiang)料的(de)(de)制備，也是植物(wu)(wu)(wu)提取物(wu)(wu)(wu)應用門檻最低的(de)(de)行業，限制最小。

　　藥(yao)(yao)(yao)理作用：中藥(yao)(yao)(yao)制劑(ji)的(de)使用歷史悠久，在亞(ya)洲較為繁榮，近(jin)年來在中藥(yao)(yao)(yao)概念的(de)推動下，在世(shi)界范圍內(nei)獲得(de)了良好的(de)聲(sheng)譽。

　　中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)配方顆(ke)粒(li)：經(jing)水(shui)提、濃縮、干燥(zao)、造(zao)粒(li)而成(cheng)。經(jing)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)臨床配伍后，患(huan)者使用(yong)。中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)配方顆(ke)粒(li)是對中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)的補充。

　　中藥提取原(yuan)料(liao)(liao)(liao)藥：是從中藥材或天(tian)然植物(wu)中特(te)制而得，含有清(qing)澈(che)的藥物(wu)活性(xing)成分(fen)，含有90%以(yi)上的單(dan)一活性(xing)成分(fen)，具(ju)有藥品批準號，可作為中藥制劑的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，以(yi)中藥或天(tian)然植物(wu)為原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，經(jing)提取分(fen)離后，可作為化(hua)學制劑的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)：潘尼、紫杉(shan)醇(chun)、喜樹堿。

　　中藥標準化提取(qu)物(wu)(wu)(wu)：指的是國家(jia)藥品(pin)標準中成(cheng)藥標準的處方下載，并有單獨(du)的國家(jia)藥品(pin)標準，用(yong)于生產(chan)揮發油、油、提取(qu)物(wu)(wu)(wu)、液提取(qu)物(wu)(wu)(wu)、干提取(qu)液、有效(xiao)成(cheng)分、有效(xiao)部位等。主要是指包括在中藥提取(qu)物(wu)(wu)(wu)中的藥典"植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油和提取(qu)物(wu)(wu)(wu)"項(xiang)目。2015年版"中國藥典"共收(shou)錄了47種植(zhi)物(wu)(wu)(wu)油和提取(qu)物(wu)(wu)(wu)。

　　保健(jian)作用：植(zhi)物(wu)(wu)提(ti)取物(wu)(wu)的(de)成分包括糖苷、酸、多酚、多糖、萜(tie)類、黃酮類、生物(wu)(wu)堿等，這(zhe)些成分已(yi)被(bei)證明(ming)具(ju)有生物(wu)(wu)活性，在人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)中(zhong)不(bu)可忽視，其(qi)保健(jian)功(gong)能的(de)發(fa)展(zhan)已(yi)成為植(zhi)物(wu)(wu)提(ti)取物(wu)(wu)的(de)主流應(ying)用趨勢。

　　植物提取物是我國(guo)的新(xin)興產業(ye)，大(da)部分(fen)沒(mei)有相應的生產標(biao)準和規范，缺乏有效的監督實施，產品質量參差不齊(qi)，在產業(ye)規范的道路(lu)上還有很長(chang)的路(lu)要走(zou)。